Macarrones con carne picada (ragut como dicen los italianos), zanahoria y champiñones
Ingredientes
- 600 gramos de carne picada de cerdo y ternera
- 2 Cebollas
- 2 Zanahorias
- Champiñones
- 4 tomates para rallar
- 1 pote de tomate (en el lidl venden condimentado)
- Especias italianas
- 100 gr de macarrones
- Queso rallado
Preparación
- Cortar la cebolla y la zanahoria a cuadraditos pequeños
- Lavar y cortar los champiñones a cuartos
- Rallar los tomates para hacer la salsa
- Poner en una cazuela aceite de oliva y dejar pochar las verduras 15 min a fuego lento
- Añadir la carne, subir el fuego, mezclarla con la verdura y dejar que se dore unos 5-10 min
- Añadir los champiñones otros 5-10 min
- Bajar el fuego, añadir la salsa de tomate y la de pote, más sal y las especias.. Dejarlo cocer a fuego lento 30-60 minutos.
- Cocer los macarrones en agua con sal hirviendo, mirar el tiempo que dice la bolsa y restarle dos minutos
- Escurrir los macarrones y echarlos a la cazuela con la salsa, mezclarlo todo y dejar que se cuezan los macarrones dos minutos más
- Servirlo en una bandeja y espolvorear con queso rallado
- Gratinar hasta que se dore el queso (unos 3-4 min)
Buen provecho
Servir y comer
