En este plato se cocina unas rodajas de merluza al vapor, acompañado de cebolla, zanahoria y patatas.
Ingredientes
- Tres o cuatro rodajas de merluza congelada. Yo compro merluza austral en La Sirena.
- Una patata grande, dos zanahorias, media cebolla, un tomate, y unas hojas de laurel.
Preparación
- Poner la olla de vapor con agua, y poner las hojas de laurel en esa agua.
- En la parte superior poner las patatas, zanahorias y cebolla preparadas, cortadas y lavadas.
- Dejar cocer unos 15-20 minutos minutos hasta que la patata esté tierna.
- Añadir las rodajas de merluza, no es necesario descongelarlas.
- Dejar cocer otros 5-10 minuitos hasta que la merluza esté hecha
Buen provecho
- Servir caliente en cada plato un par de rodajas acompañada de las verduras.
- Rociar con aceite de oliva virgen.
- También puedes usar alguna salsa acompañante, yo uso salsa romesco de Feliu Badaló
